Ebiten Temaki

Ebiten Temaki

Ebiten Temaki ist ein japanisches Sushi-Gericht, das aus einer Mischung aus gegrilltem Ebi (Garnelen) und verschiedenen Gemüsen besteht. Es wird in eine nori-Alge gewickelt und in eine konische Form gebracht, die als Temaki bekannt ist. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und schmeckt lecker.

Zeitaufwand
25 Minuten
Kalorien pro Portion
200
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Die Garnelen schälen und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
2. Schritt
Die Avocado schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Schritt
Den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.
5. Schritt
Die Nori-Algen in vier gleich große Quadrate schneiden.
6. Schritt
Die Garnelen, Avocado, Karotten und Kürbis auf jedes Nori-Quadrat verteilen.
7. Schritt
Die Nori-Quadrate zu einem Temaki rollen und mit Sojasauce und Sesamöl servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achten Sie darauf, dass die Nori-Algen nicht zu lange in der Pfanne gebraten werden, da sie sonst zu trocken werden und zerbrechen.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie die Temaki mit einer Mischung aus geröstetem Sesam und geriebenem Ingwer bestreuen.

Getränkeempfehlung

Ein japanischer Reiswein wie Sake passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Temaki hervorhebt und die Schärfe der Sojasauce mildert.


Zutaten

  • 4 Stück Garnelen
  • 1 Stück Avocado
  • 2 Stück Karotten
  • 1/4 Stück Kürbis
  • 4 Blätter Nori-Algen
  • nach Geschmack Sojasauce
  • nach Geschmack Sesamöl

Tags

Sushi

Japanisch

Temaki

Ebiten

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